Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

pad thai tiramisu cam bun rieu 21 Banh la lieu bông cải xào cà rốt sốt bò với rượu vang tỉa hoa mực khô xào mắm me chua Mực khô xào Xuy t xoa ba nh trôi ta u phô cô Ha súp lơ cách làm kem trái cây miến ngan kem chanh thom mat cach lam thit heo ngam mam Tôm chiên hot pot nhat cach che bien mon pho chien banh hàu sữa lam mut khoai mon ngon lam banh trung thu ngon Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ mì ngon thạch viên Bo xao rau can Làm khay đựng đồ đẹp mắt từ giấy phỏ bò cari thịt hon xôi gà xé thit bo xao can cach lam xoi hat de cach che bien mien luon thịt gà cuộn xôi gà cuốn xôi Lam me Những món ăn khó cưỡng ở Sa Pa Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc Mùa Hè xoi ga ro ti nướng thịt gà lam ba roi cuon ca ngon giá đỗ trộn kim chi CACH LAM banh da lon cach lam ga ro ti Những món ăn chay cach lam banh mi nhan dau xoi thit thom ngon học nấu ăn ngon lau ga noi tỏi nhiễm khuẩn trẻ em dạ dày Vừa che hat sen canh dau hu non bong he lam banh trung muc xao ot chuong ngon bun bo hue ngon ech xao nam cach lam xoai ngam chua ngot bun bo nam bo nấm nhồi súp thịt gà rau củ mat mia bắp rang cach lam sâm bi dao da cá hồi xào cà chua trứng xào sò điệp thực đơn cơm chiều ngu sac lần kẹo dẻo chanh leo Bò bít tết banh gao vit ham đậu phụ nhồi hạt sen Lớp cÃ Æ thu bo boc mo chai ngon Da đẹp rạng ngời nhờ táo cach lam nem cong mèo bốc giai nhiet Khai banh que Mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái gỏi tôm cuốn 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn kem socola Cứ kiệu Coffee canh mướp đắng nhồi tôm goi cuon tom sinh tố đu đủ bơ tôm rang thịt om mật mía gà hâp Quế không chỉ là gia vị Giúp bun ngon cơm gà hội an làm bánh xèo pizza gà Cách làm bánh Flan xa lach dau tay mang tay nuong banh bao kim sa ngon cach nau bun bo Hue ngon trồng cây cÃƒÆ kho Sa món ngon đãi khách Ä ua Nước Chấm nấu cháo gà nom gia do nầu canh thịt viên nấu rau củ Lam banh bo gỏi xoài tôm khô